豬大腸清洗需要用到食鹽、生粉和白醋，將食鹽等材料加進去之后，用手反復揉搓，去除掉油脂和內壁，過一次水就可以了，以下是豬大腸怎么清洗的具體步驟：
      1、將豬大腸放入碗內，加入食鹽，用手反復的捏洗。
      2、洗到產生大量粘液后，再加生粉進去，再次捏洗，在捏洗的時候，要將大腸里面的液體也擠出來。
      3、清洗完成后，加入白醋，重復清洗步驟。
      4、撕掉內壁和油脂用水過一道就將大腸清洗干凈了。
      豬大腸的表面，有一層黏糊糊的透明粘液，用水根本沖不掉，直接放入盆中，加入一勺面粉、一勺淀粉，再倒入適量清水，用手抓洗，把面粉、淀粉抹在豬大腸表面。面粉、淀粉都有很好的吸附性，和粘液混合在一起，就變成了一坨一坨的，把臟東西都吸附下來了。再用清水把豬大腸沖洗2遍，表面的粘液就被洗掉了，變得非常清爽。